sexta-feira, 18 de março de 2011

Cupcakes Dia do Pai!


Cupcake - Base de Bolacha e cobertura de Chocolate

Base de Bolacha choco-chip:
Esta receita é de bolachas por isso dá perfeitamente para fazer bolachas e os cupcakes.

Ingredientes:

225g Manteiga
350 g Açúcar
2 ovos
1/2 c. Chá baunilha
1/2 c. chá sal
2 c. cha Bicarbonato sódio
225 g Chocolate em pedaços
400 g farinha

Preparação:
Bater a manteiga e o açúcar até ficar cremoso, a seguir acrescentar os ovos e voltar a bater uns segundos. Acrescentar a baunilha e os ingredientes secos. Fazer bolinhas e achatar e colocar moldando na forma dos cupcakes
(o mais fino que conseguirem) pois depois vá aumentar de tamanho.
Vai ao forno pré-aquecido 170º - uns 10 min. Deixar arrefecer para tirar.

Cobertura de Chocolate:
125g Queijo tipo philadelphia frio
150 g chocolate derretido (70% cacau)
300 açúcar refinado
50 g manteiga s/ sal
2 c. cha café forte

Bater a manteiga com uma parte do açúcar, adicionamos gradualmente o queijo, batemos novamente e acrescentamos o café e chocolate, e o restante açúcar. Bater poucos segundos até obter uma consistência cremosa.
 Decorar os cupcakes!

segunda-feira, 14 de março de 2011

Cupcake Gigante

Os 5 anos da Princesa Flora!

Cupcake Gigante

Para os mais gulosos...nada como festejar os anos com um cupcake gigante!